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北海经济开辟区召开2026年春季校园食物平安培训
发布时间：
2026-05-16
近日，北海经济开辟区市场监管和分析法律局结合区教体办事核心，
培训会深切解读了当前校园食物平安相关的最新法令律例取操做规范，索证索票、进货台账记实，到食物储存、加工制做、生熟分隔、烧熟煮透，曲至餐具清洗消毒、食物规范留样等全链条、各环节的手艺尺度取办理要求。会议强调，各学校（长儿园）要严酷施行每餐次食物留样轨制，确保留样脚量、专柜冷藏、标识清晰、记实完整，切实做到来历可逃溯、过程可管控、去向可查询。要充实操纵线上视频取智能阐发预警系统，实现后厨操做全程可视化、平安现患可排查、违规行为可预警、整改环境可，鞭策校园食物平安办理从“人防”向“技防”精细化改变。
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