夏日高温高湿，冷链食物极易因温度波动呈现变质、细菌繁殖等平安问题，是食物平安风险高发时段。压实运营从体义务，排查冷链食物全链条现患，浮图区市场监视办理局全面开展夏日冷藏冷冻食物专项整治步履，守护群众舌尖上的平安。本次专项查抄聚焦食物批发户、农贸市场冷冻摊位、商超便当店等沉点运营场合，从五大维度精准排查、从严整治。一是紧盯冷链温控，严查冷库、冷柜不达标、超温存放、生熟混放、频频解冻复冻等问题，督促商户规范登记温度台账，冷藏0-4℃的储存尺度。二是严控食物质量，全面清理过时变质、带霜异味、三无冷链食物，规范设置临期食物专区公示发卖。三是严把溯源关口，核查肉、水产、速冻食物进货单据取及格证明，规范购销台账，做到来历可溯、义务可究。四是整治运营，督促商户落实常态化消杀、通风保洁，清理卫角，规范货物摆放。五是规范人员办理，核验从业人员健康证明，督促常态化自查库存，成立问题食物下架、登记、闭环措置机制。整治过程中，法律人员“监管+办事”柔性法律，针对台账不规范、货物乱堆放等轻细问题，现场指点、就地整改，以贴心监管倒逼商户落实从体义务，持续规范辖区冷链食物运营次序。截至目前，累计出动法律人员165人次，排查冷链食物运营户、摊位、门店共计201家，对3家问题运营从体下达期限整改通知书，现患整改稳步推进。下一步，浮图区市场监视办理局将把冷链食物监管纳入常态化办理，加大日常放哨力度，普遍开展食物平安科普宣传，健全长效监管机制，持续建牢夏日食物平安防护网，全力守护群众饮食健康。本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。